Parašė senasnamas
Rodyti pranešimą
Taip, jei užmesi ant bulvės sviesto, tai bulvės carbai bus įsisavinti lėčiau. Tiesa. TAČIAU. Sotieji riebalai sukelia fiziologinę insulino rezistenciją. Čia veganai ir visokie durni kardiologai jums taip paaiškins. Techniškai tai tiesa, bet jie nesupranta kodėl taip yra, ir kodėl tai yra net labai gerai. Evoliuciškai gi buvo periodai, kai nebūdavo maisto. Tuo metu valgydavome kūno riebalus. Kokie yra didžioji dalis kūno riebalų? Būtent sotieji, 16 atomų ilgio palmitinė rūgštis. Šitus riebalus mėgsta visas kūnas išskyrus smegenis ir eritrocitus. Tai įvyksta logiškas dalykas - raumenys puotauja riebalais ir atmeta gliukozę, nes jos reikia smegenims. Kūnai tų individų, kurie taip nesugebėjo, paliko mažiau genetinių kopijų nei tie, kurie sugebėjo. Smegenims vistiek reikia gliukozės, ją gamina kepenys per gliukoneogenezę, ir jos gamina nelabai daug, tai pagalvok, jei suvalgytų ją raumenys, tai smegenys žūtų.
Tai grįžtant prie bulvių ir sviesto - insulino pikas bus žemesnis, tačiau ILGESNIS. Nes sotieji riebalai sukelia va tokią insulino rezistenciją. AUC (area under the curve) bus didesnis. Šitas dalykas rodo expose kažkurios medžiagos. Tai insulino exposure bus didesnis tokiu atveju, kas kad pikas mažesnis, bet jis cirkuliuos ilgiau ir dėl rezistencijos kasa jo progamins daugiau.
Gaunasi, kad visą tą sviestą iš esmės sukišime į riebalų atsargas, kol kūnas degins bulves. Jei nebūtume uždėję - ir mažiau kalorijų būtų ir niekas neatsidurtų riebaliniame audinyje. Coca cola dar kitaip veikia, nes pusė jos keliauja tiesiai į kepenis, tai short term mažesnė žala. bet long term kepenys suriebėja, tampa patologiškai rezistentiškos insulinui ir prasideda de novo lipogenezė.
Pažiūrėk tą video, ten apie tai labai detaliai kalba.
Grūdai ryte vakare ir per pietus neatrodo keistai, nes durni dietologai, kurie galvoja, kad mitybos piramidė kurta dešimtmečiais ir turbūt labai gerai apgalvota, teigia, kad tai turėtų būti pagrindas. Ta idiotė dietologė turbūt nežino, kad piramidė atsirado per kelias dienas ir ją įvedė, tadadadam, US Department of Agriculture. Ne sveikatos kokia ministerija ar kas. Spėkit kokių tikslų siekia US department of agriculture. Taip taip. Jie siekia prastumti savo grūdus ir kornus. O visas pasaulis nusibeždžioniavo, kritiškai neįvertinę. Tie, kas drįsta mąstyti savo galva, yra mažuma ir labai greitai paskęsta pilkų baubiančių avių minioje, kurioms atrodo, kad čia kažkokie autoritetai ir institucijos turbūt buvo labai protingi, susėdo prie bendro stalo ir dešimtmečiais ten kūrė kažką, galvodami apie PAPRASTĄ ŽMUOGŲ ir ką jam valgyt. Aha. Kurgi ne. Ir kas tu toks, kad kvescionuotum? Gi grūdai pagrindas, o anglaivandenių mums būtinai reikia, nes kitaip turbūt mirsim (Credit goes to stukas)
Dėl McDonalds, na, nebūk naivus - tas maistas yra hyperpalatable. Jis yra high carb - high fat - high salt - high umami : D Šie dalykai nuhakina smegenis, dopamino centrus, opioidinę sistemą ir t.t. Ir dar pigūs tie šūdai. Nėra taip, kad "atsivalgytum". Jo suvalgęs nori dar ir dar, nes sotumo tai irgi nesukelia.
Comment