Bon Appétit. Diskusijos apie maistą ir kulinariją

[D.P]

Gal kas gali patvirtinti/paneigti, ar tai, ką rašo Užkalnis apie "Mėsos namus" yra tiesa? http://www.laukineszasys.lt/apzvalgo...ineje-atsakau/

Kadangu pats esu labai didelis mėsėdis ir noriu užsukti į kokią skanesnę vietelę besilankydamas Vilniuje, lyg ir nuskambėjo labai skaniai beskaitant tą jo rašliavą. Ir šiaip būtų įdomu Lietuvoje išbandyti gerą Amerikonišką restoraną su burgeriais ir steikais.

Nežinau kaip "Mėsos mylėtojuose", bet kiti du restoranai, kuriuos aprašė Užkalnis - Studio 9 ir Zoe's bar - tikrai verti dėmesio. Paliko labai gerą įspūdį.
Markus & Ko giriamas kaip viena geriausių steikinių, tačiau kainos ten didelės.

[Gator]

Mesainis ir restoranas - man keista, kad si juokinga amerikieciu tradicija kazka domina. Ai dar mesainis uz 20Lt, na juokutis man tokie dalykai

[Taut.]

Gal kas gali patvirtinti/paneigti, ar tai, ką rašo Užkalnis apie "Mėsos namus" yra tiesa? http://www.laukineszasys.lt/apzvalgo...ineje-atsakau/

Kadangu pats esu labai didelis mėsėdis ir noriu užsukti į kokią skanesnę vietelę besilankydamas Vilniuje, lyg ir nuskambėjo labai skaniai beskaitant tą jo rašliavą. Ir šiaip būtų įdomu Lietuvoje išbandyti gerą Amerikonišką restoraną su burgeriais ir steikais.

Nepamiršk po to pasidalinti įspūdžiais čia

[Taut.]

Mesainis ir restoranas - man keista, kad si juokinga amerikieciu tradicija kazka domina. Ai dar mesainis uz 20Lt, na juokutis man tokie dalykai

Mėsainis mėsainiui nelygu.

[D.P]

Mesainis ir restoranas - man keista, kad si juokinga amerikieciu tradicija kazka domina. Ai dar mesainis uz 20Lt, na juokutis man tokie dalykai

Mėsainis kaip ir kibinas, meksikietiškos buritos ir pan. - tradicinis patiekalas. Bet ne visi mėsainiai - riebalais trykštantys mėsainiai.
Aišku, ir kaina kažką sako, tačiau dažniausiai ten nerasi mėsainių, kuriuose pagrindinis ingridientas plaukte plaukiotų pigiuose padažuose (t.y., sugadinamas skonis) - tokį teko valgyti Rygoje. Po to mano silpnokas skrandis streikavo kelias dienas. bet tam ir skirtos nuomonės, recenzijos.
Atrodo patiekalas yra paprastas, beveik kasdienis, tačiau jį paruošti įdomiai, skaniai, neįprastai, suderintai - tai kitas klausimas.

[Gator]

Mėsainis mėsainiui nelygu.

As ne kokybe kvestionuoju, tiesiog juokinga kai zmones eina ir restoranus ir uzsissako sumustini. Sumustinis ir yra tuo sumustinis, kad tai ne restoraninis patiekalas.

[John]

As ne kokybe kvestionuoju, tiesiog juokinga kai zmones eina ir restoranus ir uzsissako sumustini. Sumustinis ir yra tuo sumustinis, kad tai ne restoraninis patiekalas.

Amerikoniška maisto tradicija. Kaip suprantu, ten tai įprasta. Mačiau ir Londone ne vieną "normalų" restoraną, kur patiekiami burgeriai, bet niekuomet nebandžiau (gal ir be reikalo).
Kadangi mano paties pažintis su burgeriais iš esmės apsiriboja McDonalds ir Burger King'u, noriu pabandyti kažko geresnio.
Kitas dalykas, kad mėsainiai ten, kaip suprantu, tėra vienas iš daugelio (ir nebūtinai pagrindinių) patiekalų.

Mane visgi labiausiai domina steikas. Gero ir skaniai paruošto steiko rasti nėra lengva. Aišku, būtinai pasidalinsiu įspūdžiais.

[tadux]

Kas liecia mesos namus tai ten labiau kabokas nei restoranas, ir tas mesainis ten tikrai tinka. sparneliai tikrai neblogi bet istaiga save vadinanti restoranu tikrai nepiltu is buteliu saldziaruksio azijietisko padazo Seip viskas ten gerai.

Pas Zoja turbut didziausias pliusas atmosfera, aplinka. Ir virtuve atvira kas man patinka. bet meniu ten valgio ir alaus labai skurdus ir nevisi valgiai geri. strucio "steikas" geras. yra ir gan prastu valgiu pvz instant noodles viosokius gamina

Markus seip geras restoramas, geras maistas. Tik man tokie kepsniai "europietiski" nepatinka apskrudinta, dukofkei damusa. Man amerikoniskas patinka labiau kur ant zariju be jokiu orkaiciu dar truputis kraujo, ne toks sterilus.

[John]

O kaip Mėsos namų kainos? Na kad ir tas pats burgeris? Arba steikas?

[John]

Kartais savo vietiniame Tesco nusiperku paskanauti marinuotų agurkų. Jų yra kelios rūšys.

Šiandien nusipirkęs pastebėjau štai ką:



Nenuginčyjamas įrodymas, kad pasaulį valdo žydai
Šiaip įdomu, ką apie tai galvoja Londone gyvenantys Musulmonai? Kai kuriems nuo bet ko, kas susiję su Žydais, kyla alerginės reakcijos ir traukuliai

[tadux]

Tai mesos namuose kainos nera dideles jei lyginsi su kokiu markus manau geras kokybes kainos santykis.

[D.P]

O kaip Mėsos namų kainos? Na kad ir tas pats burgeris? Arba steikas?

Jų menių su kainoraščiu gali rasti facebooke : http://www.facebook.com/LoversPub#!/...17784394919914

Kainos varijuoja dažniausiai nuo 15-40lt., priklausomai nuo mėsos (jautina, kiauliena).
Markuse žymiai brangiau.

Šiaip tripadvisor rekomenduoja restoraną Lokys ir giria jų steikus, tik nesu ten buvęs ir nežinau nei kainų, nei procijų.

[John]

Kągi, kaip ir žadėjau, apsilankaiu Meat Lovers Pub'e. Burgeris (tas brangesnis, bet ne iš arklienos, kurį ten irgi galima gauti ) tikrai puikus ir didelis. Iš esmės, Užkalnis, ko gero, dėl visko teisus. Kaina tokia nei maža, nei didelė (21Lt), bet to pakanka netgi labai sočiai pavalgyti amerikonišku stiliumi. Aplinka irgi gera (šiuolaikiška ir skoninga) ir, kas pakankamai svarbu, teisinga muzika (nuo kažkokio visai gerai skambančio rokelio iki geros elektronikos). Žodžiu, mano subjektyviu vertinimu, gera vieta pavalgyti.

[vytauc]

Žėkit.

Pirmadienį nusiperkat Maximoj 1 kg jautienos kumpio. Tai garantuotai bus karviena, bet tai kam dabar lengva. Įtrinat pipirais ir laurų lapais. ištepat aliejumi [nepagailėkit] ir labai standžiai apvyniojat maistine plėvele, kad nebūtų oro. Padedat į šaldytuvą [ne šaldiklį] iki kito sekmadienio. Visa procedūra - 5 min.

Sekmadienį išvyniojat, supjaustot ir sumalat. Įmaišot smulkiai sukapotą svogūno galvą. Įmušat kiaušinį. Porą šaukštų tarkuoto parmezano ["Džiugas" tinka puikiai], šaukštas garstyčių. Druska, pipirai.

Formuojat "kotletus", kepat ant LABAI gerai įkaitintos keptuvės.

Toliau jau fantazijos reikalas. Aš dar ant kiekvienos porcijos įskeliu po kiaušinį, o šalimais dar pakepu po pomidoro pusę ir svogūnų.

Supakuojat į bandelę ir valgot.

Arterijos klykia iš siaubo, o visi "geriausi miesto burgeriai" nervingai rūko, pasislėpę už kampo

[tadux]

As tai apsienu be tokiu sudetingu proceduru. Paprasciausiai supjaustau mesa smulkiau (maltos nemegstu) idedy prieskoniu (druskos, pipiru, cili ar kas tik patinka) jokiu kiausiniu ar suriu. darau "kotletus" dedi ant groteliu virs zariju. Svarbu kad butu kaitru kad pavirsius apskrustu o vidus butu sultingas. Dar galima sonines salia numesti. Va kur geras burgeris

Beje dar reikia nepamirti ant galo ant tu paciu groteliu ir bandeles pakepti

[Valiukas]

Žėkit.

Šamanas grįžo!

[John]

Ir kiek toks gaminimas užima laiko? Pusę dienos?

[Gator]

As tai apsienu be tokiu sudetingu proceduru. Paprasciausiai supjaustau mesa smulkiau (maltos nemegstu) idedy prieskoniu (druskos, pipiru, cili ar kas tik patinka) jokiu kiausiniu ar suriu. darau "kotletus" dedi ant groteliu virs zariju. Svarbu kad butu kaitru kad pavirsius apskrustu o vidus butu sultingas. Dar galima sonines salia numesti. Va kur geras burgeris

Beje dar reikia nepamirti ant galo ant tu paciu groteliu ir bandeles pakepti

Kokiu smulkumu pjaustai? As kai supjaustau mazais kubeliais kazkakip sunikiau valgosi nei farsas - tas kubelis per mazas, kad sukramtyt ir per didelis svelniai nuryt

[vytauc]

Ir kiek toks gaminimas užima laiko? Pusę dienos?

Paties faršo paruošimas ~10 min., kepimas ir patiekimas dar 15. Čia aišku patyrusiose rankose

Jeigu nezinai us kurio galo peilį paimti, tai ir per dieną nepasigaminsi

[vytauc]

Kokiu smulkumu pjaustai? As kai supjaustau mazais kubeliais kazkakip sunikiau valgosi nei farsas - tas kubelis per mazas, kad sukramtyt ir per didelis svelniai nuryt

Pjaustyti tikras vargas. Geriau kapoti, bet reikia rimtos kaladės ir spec. peilio. Va kažko tokio.



Tadux, man tai įdomiau kaip be kiaušinio tau visas tas "kotletas" formą išlaiko?