„Šefės Vitos Bartininkaitės vadovaujamame nedideliame 28 vietų „Pas mus restorane“ pirmenybė teikiama tvarumui ir kuo mažesniam atliekų kiekiui – tai tinkamas požiūris atsižvelgiant į tai, kad Vilnius taip pat buvo paskelbtas 2025 m. Europos žaliąja sostine. Ankstyvosios braškės fermentuojamos ir patiekiamos kaip amuse bouche; nesunokę pomidorai paverčiami palate cleanser`iu. V. Bartininkaitės „sunaudoti nuo snapo iki uodegos“ principas pastebimas visame degustaciniame meniu, ypač – jos parašu tapusiame antienos patiekale“, – skelbiama įraše.
- Jei tai jūsų pirmas apsilankymas, prašome susipažinti su D.U.K.. Jums reikėtų užsiregistruoti, jei pageidaujate rašyti pranešimus forumo temose.
Comment