Vynas

[[sp]]

Net skirtingoms vynuogiu rusims skirtingos taures, ar tai jau ne snobizmas?

pradžiai užteks 3 rūšių: raudonam vynui, baltam vynui ir pūtojančiam/šampanui

[Gator]

pradžiai užteks 3 rūšių: raudonam vynui, baltam vynui ir pūtojančiam/šampanui

Apie ka ir kalbu. Idomu, kuris is formumo nariu pajustu skonio pablogejima Merlot gerdamas ne is merlot taures, o is Cabernet taures (ziureti ta paveiksliuka)

[LBP]

Na, taurės faktorius tikrai jaučiasi, galima labai paprastai tai išbandyti / patikrinti.

[Gator]

Na, taurės faktorius tikrai jaučiasi, galima labai paprastai tai išbandyti / patikrinti.

Na keistai cia apsireiskei, is pradziu sakei, kad nejauti skirtumo tarp skirtingu gamintoju tu paciu vynuogiu vyno, o dabar, kad net ir taures skirtumus jauti. Kas yra kur kas sunkiau pajusti nei skirtingu gamintoju vynu skirtumai
Ir paziurek i paveiksliuka dar karta, isitikines, kad Merlot gerdamas is Cabernet taures justum skirtuma? As nekalbu apie raudono gerima is sampaniniu tauriu ir panasiai, del to jau sutikom, kad negerai taip daryt.

[LBP]

Na, skirtumo tarp vyno gamintojų nejaučiu.
Bet jei geri tą patį raudoną vyną, pvz, iš tinkamos taurės ir iš kokio rusiško "stakano" ar neduokdie plastikinio puodelio, skirtumą pajusi.
EDIT: O jei kalbi apie subtilų taurės formos skirtumą, tada taip, sutinku - to aš asmeniškai kol kas nesugebu pajusti.

[D.P]

Na keistai cia apsireiskei, is pradziu sakei, kad nejauti skirtumo tarp skirtingu gamintoju tu paciu vynuogiu vyno, o dabar, kad net ir taures skirtumus jauti. Kas yra kur kas sunkiau pajusti nei skirtingu gamintoju vynu skirtumai
Ir paziurek i paveiksliuka dar karta, isitikines, kad Merlot gerdamas is Cabernet taures justum skirtuma? As nekalbu apie raudono gerima is sampaniniu tauriu ir panasiai, del to jau sutikom, kad negerai taip daryt.

Kaip jau minėjo vienas forumietis, užtenka 3 skirtingų dydžių/formų taurių.
Jų variacijos skirtingoms rūšims paprastam vartotojui, net ir ekspertui itin didelės įtakos nedaro. Tai veikiau jau restoranų prerogatyva arba super duper degustacijų/prezentacijų atveju kada iš esmės viskas daromas tik dėl protokolų.
Pvz, per degustacijas Lietuvoje dažniausiai naudojamos tik įprastinių, jau minėtų taurių formos (raudonam/baltam/šampanui/putojan.vynui).

Aišku, galimi atvejai, jei geriamas itin brangus, labai gero derliaus ar jau kiek pastovėjęs (senas vynas lygu geras vynas iš esmės yra TV mitas) vynas - tada galimos situacijos, kada tikrai reikėtų tokių taurių, bet vėlgi, manau tokais atvejias būtent atitinkami specilaistai ir rekomenduotų taip gerti.

[oranger]

Man idomu kodel jie gamina vyna is visko, isskyrus vynuoges.

Lietuvoje neauga tinkamos vynui vynuogės, štai ir visa paslaptis.

[D.P]

Beje, kalbant apie vyną ir apie Lietuvą, tai viena lietuvių šeimyna turi savo vynuogynus ir užsiima vyndaryste Australijoje. Jų vynai yragerai vertinami.

http://www.valstietis.lt/Pradzia/Lai...sia-ivertinima

http://www.vynozurnalas.lt/index.php?&page=221

**
istorijoje būta atvejų, kada Lietuvoje (dvaruose) ir Prūsijoje (dar 14am iš Reino atvykusių vokiečių-kryžiuočių) gamintas vynas. Kokia jo kokybė ir kas tai per velnias - klausimas lieka neatsakytas


Mėgstu Riesling ir Gewurztraminer vynuoges. Anselmann neblogas ir už prienamą kainą (neretai taikoma nuolaida). Apie 20-30lt.(kaina svyruoja...) Tik jis išties populairus ir neretai iš specializuotų parduotuvių būna išluojamas jam tik pasirodant lentynose.

[index]

Lietuvoje neauga tinkamos vynui vynuogės, štai ir visa paslaptis.

Vynuogės auga, aišku specifinių rūšių. Vyną iš jų irgi galima pagaminti, aišku, gaunasi gana specifinio skonio.

[Gator]

aišku, gaunasi gana specifinio skonio.

Specifinis skonis turbut ir butu tas privalumas, kuris leistu ieiti i pasauline rinka. Jei skonis tradicinis tai nelabai kam bus idomus lietuviskas vynas. Tuo labiau, kad serbentu ar aroniju vynus irgi galima priskirti prie specifiniu skoniu.

[tadux]

Lietuvoje neauga tinkamos vynui vynuogės, štai ir visa paslaptis.

Manau kad siuo metu gal ir neauga, bet tai nereiskia kad to neimanoma padarti.Atsiranda daug entuziastu kurie bando, kas zino gal ateityje bus pasiekta kazkokiu rezultatu, bus gaminama primtinos kokybes vynas nenaudojant priedu.
Vienas pazystamas dare vyna gavosi sakyciau kazkoks prastas portas, saldus ir stiprus bet ivertinus kad vynuoge uzlipus ant puses namo ir is vienos vynuoges padare puse backos tai visai nieko.

Yra daug zmoniu kurie nejaucia skirtumo tarp vynu. bet tai daznai susije ne su vynu o su skonio islavinimu. Pavyzdiui paimi kokio gubernijos extra alaus ir vieni sako kad yra kazkoks panasus i zirniu poskonis liekantis ant gomurio kitiem vienodai. Manau su vynu ar kitais produktais tas pats.

[Irma]

Lietuviai tegul midų daro, ne vyną

Aš esu ištikima pusiau saldiems vynams, kiek begerčiau sausų, visi man vienodai nepatinka, kiek juos profesionalai bevertintų.. ir kiek jie bekainuotų.

Šiuo metu mėgstamiausias baltas ispaniškas ir tikrai nebrangus Rene Barbier Blanco Semidulce Penedes



"Vyno ypatybės: šviesiai auksinės spalvos, lengvo ir gaivaus skonio, turtingo aromato vynas. Skonis - malonaus saldumo ir švelnumo derinys."

[Lettered]

D.P, tai tu turbut ir esi tas gurmanas, nes pavyzdziui LBP parase, kad skirtumo nejaucia.

Manau, jeigu žmogus mėgsta baltąjį vyną, jį galima bet kuriuo atveju laikyti jau gurmanu.

[oranger]

Prieš daug metų Italijoje nusižiūrėjau vieną gerą metodą: kai labai karšta maišau raudoną sausą vyną perpus su šaltu gazuotu mineraliniu vandeniu (tik nestiprios mineralizacijos, "Vytautas" ir "Boržomi" netinka).
Kai lauke apie 30 laipsnių karščio, tai geriau už bet kokį šaltą alų
Kai kas tokį metodą laiko barbarišku, bet man šis italų "išmyslas" labai patinka. Gal kas dar taip geria vyną karštom saulėtom dienom?

[index]

Prieš daug metų Italijoje nusižiūrėjau vieną gerą metodą: kai labai karšta maišau raudoną sausą vyną perpus su šaltu gazuotu mineraliniu vandeniu (tik nestiprios mineralizacijos, "Vytautas" ir "Boržomi" netinka).
Kai lauke apie 30 laipsnių karščio, tai geriau už bet kokį šaltą alų
Kai kas tokį metodą laiko barbarišku, bet man šis italų "išmyslas" labai patinka. Gal kas dar taip geria vyną karštom saulėtom dienom?

Čia, šiaip jau, yra pats seniausias vyno gėrimo būdas. Antikos graikai neskiesto vyno net negerdavo.

O vynas skiestas vandeniu (aš labiau mėgsta sausą baltą) dėl rūgštelės atgaivina ir net geriau nei paprastas vanduo.

[[sp]]

Manau, jeigu žmogus mėgsta baltąjį vyną, jį galima bet kuriuo atveju laikyti jau gurmanu.

nemanau

nenoriu plėstis, bet tikrai negalima taip teigti ypač jei kalbama apie saldžius pigius (nelabai kokybiškus) baltus vynus. Ir šiaip gėrimo rūšies pasirinkimas dar nieko nebyloja, kitas geria tik konjaką (ir dar brangų) bet geria kaip degtinę, iki dugno ir vos ne su agurku. Konjakas nepadaro iš jo gurmano taip ir su bet kuo.

[enigma]

Prieš daug metų Italijoje nusižiūrėjau vieną gerą metodą: kai labai karšta maišau raudoną sausą vyną perpus su šaltu gazuotu mineraliniu vandeniu (tik nestiprios mineralizacijos, "Vytautas" ir "Boržomi" netinka).
Kai lauke apie 30 laipsnių karščio, tai geriau už bet kokį šaltą alų
Kai kas tokį metodą laiko barbarišku, bet man šis italų "išmyslas" labai patinka. Gal kas dar taip geria vyną karštom saulėtom dienom?

Įdomi receptūta, reikės išbandyti. Koks sausas raudonas vynas naudojamas? Ir kiek tokių porcijų, kuriomis galima atsigaivinti, bet neįkaušti, išgerti?

[oranger]

Įdomi receptūta, reikės išbandyti. Koks sausas raudonas vynas naudojamas? Ir kiek tokių porcijų, kuriomis galima atsigaivinti, bet neįkaušti, išgerti?

Čia jau nuo žmogaus priklauso... Man asmeniškai atsigaivinti reikia 2-3 taurių. Kai labai karšta, galėčiau visą dieną vyną su vandeniu gurkšnoti

[c2h5oh]

Manau kad siuo metu gal ir neauga, bet tai nereiskia kad to neimanoma padarti.Atsiranda daug entuziastu kurie bando, kas zino gal ateityje bus pasiekta kazkokiu rezultatu, bus gaminama primtinos kokybes vynas nenaudojant priedu.
Vienas pazystamas dare vyna gavosi sakyciau kazkoks prastas portas, saldus ir stiprus bet ivertinus kad vynuoge uzlipus ant puses namo ir is vienos vynuoges padare puse backos tai visai nieko.

Lietuvoje, daug vyno, saldus ir stiprus. Akivaizdu, kad tas pažįstamas nepagailėjo cukraus. Nes natūraliai taip būti negali.

Lietuvoje trumpa vasara, mažai saulės = vynuogės natūraliai rūgščios.

Kad Lietuvoje prisirptų vynuogės, reikėtų daugumą uogų nukirpti dar žalių - palikti labai mažai uogų, kad visa augalo energija atitektų tik joms. Bet tada jų bus, suprantama, labai mažai. Ir mažai vyno. Ir jis bus labai brangus.


Viena labai įdomi vyno rūšis: http://upload.wikimedia.org/wikipedi...15/Retsina.JPG

Graikiška Retsina.
Vynas iš tų laikų, kai nebuvo kamščių ir statinių (statines išrado romėnai), t.y. nebuvo kaip sandariai laikyt vyno. Kad vynas, laikomas puodynėje (vazoje) nesugestų, ant viršaus užpildavo sluoksnį pušų sakų.
Skonis labai specifinis, ir turbūt daugumai nepatiks.

Būtent šitos markės, kokia paveiksliuke, būna Maximoje ir Iki.

[tadux]

visko gali buti kad dejo cukraus neklausiau. Bet ir dauguma gamintoju nevengia ivairiu priedu. Cia jis bent zinojo ka dejo.

Lei paziurejus kaip ismanatys augina vynuoges tai vynmedis buna stipriai apgenetas ir naturaliai tu kekiu nebuna labai daug. Tad viska darnat teisingai ir Lietuvoje manau galima uzauginti pakenciamas vynuoges. Bent jau yra vietu kur galima nusipirkti sodinuku pardavejai tvirtina kad is parduodamu veisliu musu klimato salygomis galima daryti vyna. Nors aisku gal taip sako tik noredami papildyti savo kisene